Grand reportage- Paris en mal de touristes étrangers – interview de Philippe Gauguier, associé par RFI

La France, leader mondial du tourisme avec 85 millions de visiteurs par an, traverse une crise sans précédent. Surtout Paris qui tire le secteur. Les attentats du 13 novembre dans la capitale et du 14 juillet à Nice ont choqué le monde entier et ont fait fuir les touristes. Agences de voyages, hôtels, restaurants, musées, tous les professionnels du secteur sont touchés. Leurs baisses de revenus évoluent entre – 20 % et – 60 %. 

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Murs et fonds – Quelle structure pour un investissement hôtelier ?

La question nous est souvent posée de savoir, à l’occasion de l’acquisition des murs et du fonds d’un hôtel, si les deux doivent être logés dans une même structure ou s’il y a un avantage fiscal à constituer une société ad hoc, distincte de celle exploitant l’hôtel, pour détenir les murs.

Financer ses projets dans l’hôtellerie par le crowdfunding : c’est possible

Phénomène récent, le crowdfunding (littéralement « financement par la foule ») ou financement participatif consiste, pour une entreprise, à faire financer ses projets par un grand nombre de personnes.

L’hôtellerie et les jeunes talents : quelles clés pour un mariage qui dure ?

A une époque où les jeunes salariés sont de plus en plus exigeants dans l’usage qui est fait de leur temps, comment les engager dans un secteur traditionnellement régi par une culture de la hiérarchie ?

Développement durable : le sens de l’hospitalité !

Longtemps, les politiques de développement durable dans l’hôtellerie n’ont été perçues des clients que par les panonceaux demandant de réutiliser les serviettes pendant la durée du séjour ! Les menus ont progressivement vu apparaître des indications de plats avec ingrédients bio et/ou locaux. Et derrière le desk de l’accueil, des affichettes présentant les labels obtenus ou les démarches engagées se sont multipliées, à l’image des hôtels Accor et de leur Charte Planet 21. Pour aller plus loin que ces quelques actions, l’enjeu des représentations est clé. Explications.

In Extenso TCH élargit ses activités de conseil au secteur de la restauration

In Extenso TCH développe sa gamme de services et propose une offre de conseil en restauration.

Ce  renforcement dans le secteur du tourisme est complémentaire à nos métiers aussi bien en hôtellerie qu’aux sites de visites touristiques et culturels intégrant une offre de restauration.

La stratégie était cohérente de proposer à nos clients, dans le cadre de nos missions ou bien dans le cadre de missions spécifiques, un expert apportant une réponse à une problématique qui nécessite expérience, technique et curiosité.

Fabien Darbon développe désormais cette activité en étroit partenariat avec IE TCH, avec déjà plusieurs missions réalisées conjointement :

• dans la stratégie d’organisation et de qualité (dont une mission réalisée pour un grand stade de foot français),
• dans l’optimisation des performances (réglage et recommandations),
• dans l’analyse de marché,
• dans les recommandations de concepts de restauration,
• dans la définition des BP et l’analyse de la faisabilité financière, sur la base des projections de cash flows.

In Extenso TCH sponsorise l’événement Start-up en scène!

In Extenso TCH sponsorise l’événement Start-up en scène!, organisé par Culture et Management* pour récompenser les start-up innovantes des divers secteurs culturels et des industries créatives (beaux-arts/patrimoine, musique, cinéma/audiovisuel, édition, spectacle vivant). www.start-up-en-scene.com.

Olivier Petit, associé IE TCH est membre du comité de sélection parmi une dizaine de personnalités. Le comité de sélection a eu la lourde tâche de choisir parmi les 48 start-up candidates celles les plus intéressantes en terme d’innovation et de potentiel économique.

Et le 29 juin 2016, les entreprises sélectionnées seront présentées lors de la soirée de remise des prix au Silencio, œuvre de David Lynch (http://silencio-club.com/fr), au cours de laquelle In Extenso TCH remettra le prix patrimoine et musées.

Inscription payante obligatoire sur le site Culture et Management.

*Le Club Culture et Management réunit plus de 2 000 membres issus de grandes écoles  (Sciences Po, HEC, ESSEC, ESCP-EAP, EM Lyon et Insead) travaillant dans le secteur culturel. L’objet de l’association est de nourrir la réflexion des décideurs de la culture, d’encourager l’entreprenariat culturel et la mise en réseau de professionnels.

Transformation digitale à marche forcée… en réponse à l’explosion de l’économie du partage

L’arrivée de nouveaux acteurs aux offres et modèles économiques hors normes est naturellement ressentie comme une menace par les hôteliers traditionnels. Mais l’arrivée de ces nouveaux acteurs a impulsé la transformation de la relation client par le digital. L’utilisation des canaux digitaux permet aux hôteliers d’innover et¬de se différencier à chaque étape du parcours client.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre expertise ? Découvrez nos références dans l’hôtellerie !

Sensations, tendances et évolutions en matière de restauration

Traditionnellement, on divise l’activité du secteur de la restauration en deux grandes familles. Certains établissements ne rentrent pas exactement dans ce cadre, mais le fait de simplifier le modèle et de le diviser en deux pôles distincts reste opérationnel pour survoler l’actualité de la profession.

Découvrez notre expertise en restauration !

La culture, levier majeur d’attractivité touristique

Si culture et tourisme sont fréquemment rassemblés – dans les mêmes réseaux dédiés au développement local des territoires, voire dans des organigrammes intégrés – les bénéfices mutuels restent flous pour nombre d’acteurs, perçus comme non proportionnés aux moyens financiers et humains mobilisés, souvent publics.